炎炎夏日,为啥武汉老中医说:三伏天建议吃火锅!

炎炎夏日,为啥武汉老中医说:三伏天建议吃火锅!

炎炎夏日,热辣的火锅却不缺爱好者。是不是很多吃货蠢蠢欲动,但又怕上火不敢吃?其实,从中医角度来讲,吃火锅是燥湿养阳的好方式!中医认为,天地和生命是有节奏的,顺时养生,才能事半功倍。夏天热应该多流点汗,那么辨证地吃火锅也是种顺天势的食疗。

吃火锅要分体质

一、吃火锅要分体质

当然,夏天想要畅快吃火锅,也要分体质,有以下任意一点的朋友:

♦ 天热,空调吹得多;

♦ 水果、雪糕、冷饮吃得多;

♦ 体寒气虚、面色苍白、畏寒肢冷,舌苔白,大便不成型或溏薄,阳气不足,寒湿重,头重,浑身困倦的朋友们……

注意啦!你们的机会来了,快快抓住三伏天,好好炫几顿火锅(或者麻辣烫、串串、冒菜)吧!满足口腹之欲的同时,也能养生。

为什么火锅这么神奇?

二、为什么火锅这么神奇?

吃火锅,与其说吃的是菜,不如说吃的是底料。火锅底料的配料,差不多占据了中医药的半壁江山。火锅神奇的配料:

1、驱寒的:葱、姜、蒜、白酒、辣椒、醪糟。这一组主打辛温发散,能让全身的气血活跃起来。

2、化湿的:草果、砂仁、丁香、草豆寇、甘松、陈皮、香茅草、千里香、香叶等。这一组都具有芳香气味,也就是传统医学讲的芳香能化湿。

3、暖胃的:牛油、花椒、孜然、桂皮、八角等。中焦脾土,温厚敦实,气血由此化生,全身百骸得以滋养。

4、和胃的:豆豉、甘草、冰糖、豆瓣等。这一组味甘,不偏不倚,契合脾的气性,对于脾胃来说,甘也是滋养。调动味蕾,激发唾液腺分泌。

以上这些的组合,总结起来就是:温中、散寒、去湿。特别是武汉湖泊多,夏季闷热,黏黏糊糊,此时吃火锅,发个汗,好处多多。

三、夏季吃火锅注意事项:

吃火锅以辣为主,各种芳香调味料,具有温中行气、逐寒、燥湿等功效,吃着热辣的火锅就能出一身汗。尤其适合整天坐在空调房不流汗的人,吃火锅不仅可以散热,也可以散一散寒气湿毒。有关节炎、老寒腿,关节冰凉僵硬,吃顿火锅(无科技与狠活,调料货真价实的),流点汗,气血运行更通畅了,身体能感觉轻松许多。

寒湿类肥胖,夏天吃火锅,温中祛寒湿,还能把寒湿排出去,起到一定的减肥助力(不要喝饮料,适量减少主食的摄入)。不过,需要注意的是,火锅的辣度选择微辣即可,太辣则过,不仅不能暖脾胃,反而非常伤脾胃。由于火锅很多调味料都是味辛、性发散的,所以津液亏虚、阴虚体质(舌上有裂纹),有实热(舌体红、舌苔黄)的朋友,请选择番茄清汤底的吧!另外如果最近有在服药调养的朋友,建议以医嘱为准,该忌口的就忌口哦。

四、夏日饮食要注意:

孙思邈曾在《千金要方》中提出“省苦增辛,以养肺气”的夏季饮食原则,意思是夏天要少吃苦的,多吃辛味的食物,养护好肺脏。很多人认为夏天火气大,要多吃一些苦瓜之类的苦味食物。其实苦味食物尽管有清热泻火的功效,但过多食用后却会助心气而致肺气,因此不建议夏季多吃苦味,以免心火过旺。辛味归肺经,所以在夏季,尽管天气热,人们也应该适当多吃些辛味的食物,如葱、姜、蒜等。

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