《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏。不同颜色的食物，性味归经不同，养生保健的功效自然也不尽相同。指导老师：陈国权教授。

青色——养肝

青色在五行中属木，入肝。青色食物主要指青绿叶蔬菜和瓜果。

代表食物：芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。

功效：青色食物给人以鲜嫩、味美的感觉，其含有大量的叶绿素、维生素及纤维素，有利于肝脏的循环代谢和体内毒素的排出。

红色——养心

红色在五行中属火，入心。

代表食物：红苹果、红辣椒、红豆、红薯、胡萝卜、红枣、西红柿、山楂、香椿、草莓、桑葚、猪肉等。

功效：红色食物富含的天然铁质，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

平素形体瘦弱、脸色不光润、贫血、心悸、四肢冰冷、手足无力者，可多吃红色食物，以补血、生血、补阳气。

黄色——补脾

黄色在五行中属土，入脾胃。

黄色食物主要包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类。

代表食物：黄玉米、黄豆、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。

功效：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，有助于调节胃肠的消化功能。

白色——补肺

白色食物在自然界中分布范围非常广泛。

代表食物：海鲜、白薯、山药、白萝卜、银耳、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、竹笋及凉薯等。

功效：白色食物是蛋白质和钙的丰富来源，有润肺祛痰的作用，还能让肌肤充满弹性。

此外，白肉的脂肪含量比红肉低得多，更适宜高血压、心脏病等患者食用。

黑色——补肾

黑色在五行中属水，入肾。

黑色食物包括颜色呈黑色、紫色或深褐色的各种天然动植物。

代表食物：如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、紫米、黑荞麦、紫菜等。

功效：肾是人体先天之本，黑色食物对于补肾，防治心、脑血管疾病，抗衰老的效果是最为明显的。

此外，含黑色素的食物，还有助于提高肾的新陈代谢和生殖系统的功能，具有较高的营养保健和药用价值。

五色食物功效各异、各有所长，合理搭配才能获得健康，切忌不顾一切，对某些食物偏食，或过分强调忌口。

在饮食上做个“好色之徒”，每天在餐桌上把这5种颜色配齐，好看好吃又健康哦~

声明：文章仅供交流参考，如有侵权请联系删除。