石斛–滋阴、补肾、益胃,生吃煮粥都合适

补益药 杏林学徒 3周前 (09-14) 39次浏览 0个评论

我们经常听到有不少的人,因服用补益药及保健品以后,对身体健康不但没有起到一定的作用,反而出现不同程度的不适,有的甚至加重病情,这种情况就叫做“虚不受补”。

 通俗点说,就是身体太虚,脾胃功能虚弱,无法接受营养补给。尤其是在大病初愈或久病缠身之时,大多会出现阴虚的情况。这个时候最忌大补阳气,不宜食用人参,而石斛这类温和滋阴补虚的药才是当下最适合的。

石斛--滋阴、补肾、益胃,生吃煮粥都合适

石斛素有“千金草”之称,历代本草对石斛的功效皆有记载,如《本草衍义》、《本草蒙筌》、《本草逢原》、《本草纲目拾遗》等医书都对石斛倍加推崇。

中医认为,石斛味甘,性微寒,归胃、肾经,具有滋阴清热、益胃生津的功效,被称为“滋阴圣品”。主治热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸痨热,目暗不明,筋骨痿软等症。

石斛的主要功效

1

滋阴润燥

中国药学大辞典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。 

2

补益脾胃

石斛入胃经,能够滋养胃阴,清胃热。对此功效,《神农本草经》与《本草再新》书中均有记载,称石斛为“肠胃药”,常用于治疗胃脘痛、上腹部胀痛、腹泻、泄泻等脾胃相关疾病,还能调节消化功能,改善食欲。《神农本草经》一书中记载,石斛“久服厚肠胃,轻身延年”,老年人群脾胃较弱,就可以食用石斛以滋养脾胃,强身健体,延年益寿。 

3

补肾、明目、强筋骨

石斛入肾经,适量食用,对我们的肾脏也有诸多好处。石斛能够治疗肾阴虚证,滋肾阴,降虚火。石斛具有补肾益精明目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。对于肾阴亏虚所引起的目暗不明有着很好的治疗效果。现代药理学研究也证实,石斛对防治老年白内障和保护少儿视力能够起到一定的帮助。此外,石斛还能够坚筋骨,强腰膝,对于肾阴虚所引起的骨痿痹弱,即腰背酸软,下肢痿弱无力等症状,也能够起到很好的治疗效果。 

4

退热作用

在民间,鲜铁皮石斛主要用于小儿发热、目赤肿痛、虚火牙痛。对各种原因引起的阴虚发热,将新鲜石斛捣碎,和水吞服,也可以用开水煎煮服,即可起到退烧作用。像虚火牙痛的人,将新鲜的铁皮石斛捣碎吃下,有降火止痛之效。

石斛不同品种有什么区别?

1、品种差异

铁皮石斛滋阴生津除热的功效是最佳的;霍山石斛更适用于虚人、老人津液不足、不宜大便者;耳环石斛生津而不寒凉,适合日常代茶饮用。

2、干鲜差异

干用和鲜用的石斛在药用价值上,其实没有太大的本质性区别。但新鲜的石斛汁液丰富,因此,它滋养阴液、养阴生津的功效更佳,更适合用于热病津伤。 

石斛怎么吃?

1、直接嚼着吃。每次取新鲜的铁皮石斛5克直接嚼食,宜早晚食用。直接食用是最简单的方法,不过对于口齿不好的人要多加小心,好的铁皮石斛是有点黏牙的。

 

2、泡茶。取铁皮石斛10到20克,切薄片(也可加入少许枸杞),加清水若干(根据自己日饮水量),以武火将水煮沸,再以文火煮30分钟以上即可饮用。

3、煮粥

清热石斛粥

【食材原料】:石斛30g,糙米100g。

【做法步骤】:

1、将石斛清洗干净,糙米淘洗干净后备用。

2、石斛放入锅中,加入适量水煎煮成汁后,去渣取汁备用。

3、锅中放入石斛药汁与糙米一同煮至粥熟即可。

石斛粥具有益胃生津,养阴清热的功效,尤其适合津亏不足的人群。

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