秋天吃红薯不如吃“它”,全身是宝,现在正当季,全家老小都爱吃!

药膳食疗 杏林学徒 3周前 (09-14) 43次浏览 0个评论
“秋天到,南瓜俏,金灿灿的南瓜真美妙”
小时候最期盼着奶奶做南瓜饼吃,有同样的朋友嘛?
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南瓜有多好
正当季的南瓜又香又甜,我们这边2块一斤,好处可不止2块钱哦!
一、润肠通便:南瓜中富含膳食纤维可以促进肠道蠕动,保护肠胃的同时又改善了便秘。
二、改善贫血:南瓜中含有丰富的钴,钴可以活跃人体的新陈代谢,促进造血功能。

三、保护视力:南瓜中含有丰富的类胡萝卜素,可以保护视力,维持正常视觉。家里有小朋友的,可以一周安排2次。

图片南瓜全身都是宝

南瓜既是蔬菜,各个部分还可以作为药材,药食同源,营养翻倍

经典南瓜饼【做法】

①南瓜去皮切成小块,放入蒸笼蒸20分钟;

②蒸熟的南瓜加入少许白糖,搅成南瓜泥,加入适量糯米粉搅匀;

③南瓜搓小圆,拍打成饼状,下锅炸至金黄。

南瓜能赶走秋燥,补中益气、健脾胃。

南瓜花瘦肉汤【做法】

①南瓜花摘去花芯、花梗撕皮后清洗干净,瘦肉切薄片放点盐和油抓匀腌5分钟;

②锅肉放水烧开,先放入瘦肉滚熟,撇净浮沫,把南瓜花放入煮2分钟;

③最后加入适量盐即可。

☑常吃南瓜花可保护视力,让眼睛更明亮。

清炒南瓜藤【做法】

①南瓜藤撕皮择成段,清洗干净,沥干水分;

②锅中放猪油爆香蒜末,接着放入南瓜藤,翻炒3分钟;
③最后加入适量盐和鸡精即可。

南瓜藤最好挑选雨后的嫩藤,口感更佳。

南瓜瓤大米粥【做法】

①取瓜瓤洗净,挑出南瓜子;

②电饭锅里放入凉水、南瓜瓤、大米,煮45分钟左右即可。

煮粥小技巧:想要粥稀一点放入米和水的比例是1:8左右,浓稠点的粥比例为1:6左右。

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吃南瓜的注意事项

①不可和羊肉同时食用,会出现腹胀、胸闷等副作用。
②胃功能差的人不要吃太多,容易消化不良。
南瓜发苦是不建议继续食用的。
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